CHAPOUTIER AUSTRALIE DOMAINE TERLATO ET CHAPOUTIER L-BLOCK SHIRAZ 2015

Valpolicella Classico DOC
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Charakteristiken

  • Land : Australia
  • Region : Victoria
  • Bezeichnung : Victoria Valley
  • Weingut : CHAPOUTIER
  • Type de culture : Culture raisonnée
  • Mischung : Syrah 100%
  • Jarhgang : 2015
  • Alkoholgehalt : 15
  • Farbe : rot

Der Domaine

Chapoutier, un nom qui commence à faire écho dans la Vallée du Rhône en 1808. Aujourd’hui cette résonnance est plus grande encore avec des vins produits à partir de vignobles très différents que la Maison Chapoutier a su comprendre chacun selon ses caractéristiques : en Alsace, au cœur du Languedoc-Roussillon tout comme en Australie ou encore au Portugal. C’est un esprit pionnier qui plane depuis le début sur les différentes générations qui se succèdent avec toujours à cœur le désir de magnifier la spécificité de chaque terroir et de produire des vins de plaisir. La qualité de ses superbes cuvées est en partie due au grand travail effectué sur les vignes et leur environnement : elles sont toutes soigneusement travaillées en suivant les règles de l’agriculture biologique si ce n’est biodynamique.

Depuis 1990 c’est Michel Chapoutier qui est à la tête de cette grande maison. En plus d’être un amoureux de la vigne, c’est un gourmet avéré : autant dire que chaque vin qu’il produit saura trouver le ou les plats pour le mettre en valeur.

Beschreibung

L’année 2015 a été marquée par un climat relativement chaud dans cette région-là, les raisins produits ont donc été particulièrement concentrés et riches, même si le rendement s’est vu réduit par rapport aux autres années. Cette cuvée est marquée par des arômes fruités de fruits des bois, habilement rehaussés par des touches épicées et une fraicheur très agréable.

Terroir : Le sol est composé de schistes, d’ardoises et de quartz.

Vinification : 100 % éraflés, les raisins fermentent dans des cuves ciment ou inox. La cuvaison varie de 4 à 6 semaines. Des remontages légers et une longue macération sur peaux assurent une extraction des tanins les plus fins et élégants.

Elevage : 100 % du vin est élevé 18 mois en fûts de bois français.

Dégustation :Robe rubis intense et profond avec des reflets violacés. Nez de fruits noirs, violette et fourrure. Au palais, attaque fraîche, milieu de bouche velouté. Épices, fraise des bois acidulée. Une belle longueur.

Expertenbewertung

James Suckling

93/ 100

"Lots of earth and spice with some meat and plum aromas and flavors. Full body. Soft and velvety texture with earth, spice and meaty character. Decadent. A little exaggerated in the funky direction, but fun. Drink now."
Jancis Robinson

16/ 20

"Dark crimson. Big and open and fresh. Sweet and salt. The two elements are not (yet?) knit together. A bit tight on the end. Very sinewy and muscular. "

Kundenbewertung

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