Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Champagne
Produit victime de son succès
Domaine Champagne Pierre Paillard
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Appellation Champagne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir, Chardonnay
Température de service 10-12°C
Boire ou garder A boire dès maintenant
Une cuvée pleine de finesse et de complexité
Cette cuvée à une robe brillante, la bulle est fine et délicate. Son nez est intense et aérien. Des parfums de fruits jaunes et d’agrumes révèlent le caractère typique du terroir de Bouzy. En bouche les arômes de pommes et de poires s’estompent pour laisser place à des notes gourmandes de brioche. Ce champagne s’accordera parfaitement en apéritif mais aussi avec des crustacés et des viandes blanches.
La famille Paillard : 200 ans de viticulture
La maison Pierre Paillard c'est d'abord un domaine familial de 11 hectares classés Grand Cru, implanté au coeur historique de la Champagne.
C'est désormais la nouvelle génération, Antoine et Quentin Paillard qui mène à bien la propriété. La mise en valeur de chaque parcelle est la priorité du quotidien. Cette philosophie est mise en musique par un temps de vieillissement prolongé, une maîtrise des rendements, le tout dans le respect des sols.
Les Paillard, ce ne sont toutefois pas les premiers venus en Champagne puisqu'ils sont installés à Bouzy depuis le début du 18ème siècle. Ce Grand Cru historique en Pinot noir mais aussi en Chardonnay, est niché au cœur de la montagne de Reims. Depuis huit générations, la tradition se perpétue. La maison peut se targuer d’être restée indépendante et d’avoir conserver son exigence qualitative au fil des ans.
Bouzy : Un terroir réputé
Le terroir de Bouzy est particulièrement recherché pour l’élaboration des plus grandes cuvées champenoises. Ses terres profondes mettent en valeur le minéral et la diversité des cépages typiquement champenois : le pinot noir et le chardonnay. Le vignoble de Pierre Paillard jouit d’une riche diversité qui lui permet d’exploiter le caractère de chacune de ses vignes et d’exprimer leur potentiel unique. Cette cuvée est issue d’un assemblage de plus de 22 parcelles, chacune d’elles ayant une moyenne d’âge de vingt cinq.
16/20
Le Point (Jacques Dupont)
90/100
Revue du Vin de France
Wine Advocate (Robert Parker)
92/100
Wine Spectator
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
Meilleure vente
Champagne Moët & Chandon Brut Impérial Sous étui
Bouteille
-1%
Meilleures ventes 2024
Champagne Pol Roger Brut Réserve Sous étui
-6%
Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve
Champagne Pol Roger Brut Réserve
Pourquoi commander chez Wineandco ?