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Das Champagner-Haus wurde vor mehr als 150 Jahren von dem visionären Unternehmer Eugène Mercier gegründet, der von dem Wunsch beseelt war, den Champagner einem größeren Liebhaberkreis zugänglich zu machen. Noch heute wahrt das Haus Mercier diesen Geist und den Sinn für Qualität seines illustren Gründers. Dynamisch und allseits beliebt, erobert Mercier überall auf der Welt Champagnerfreunde, denen das Haus die Vitalität des Champagners näher bringen will. Diese zeigt sich in den Perlen genauso wie in den fünf verschiedenen Cuvées, welche alle den Geist des Hauses Mercier in sich tragen. Das Haus gehört zu der Gruppe Moët Hennessy, die wiederum Aktionär bei WINE and CO ist.