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Champagne
Produit victime de son succès
Domaine Champagne Louis Roederer
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Millésime 2012
Appellation Champagne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir, Chardonnay
Degré d'alcool 12°
Température de service 8°C
Boire ou garder 2022-2050
Le plus célèbre des vins de notre Maison naît en 1876 pour satisfaire le goût exigeant du Tsar Alexandre II. L’empereur demande à Louis Roederer que lui soit réservée chaque année la meilleure cuvée de la Maison, qu’il apprécie particulièrement. Pour accentuer sa singularité, ce champagne d’exception sera conditionné en bouteille de cristal à fond plat. Il portera dès lors le nom de ce précieux matériau, exaltant sa transparence et sa lumière.
Elaboré uniquement lors des « grandes années », quand la maturité du Chardonnay (environ 40%) et du Pinot noir (environ 60%) qui le composent est parfaite, Cristal vieillit 6 années en cave et se repose 8 mois après dégorgement.
Remarquable par son équilibre, Cristal est un champagne épuré dont la longueur en bouche reste inégalée. Sa texture soyeuse révèle des arômes de fruits soutenus par une puissance minérale d’où s’envolent des notes de fruits blancs et d’agrumes. Cristal est un vin de garde. Il peut être conservé plus de vingt ans sans perdre sa fraîcheur et son caractère.
« On est à l’apogée de Cristal, un superbe équilibre, une évanescence scintillante, tant d’élégance et d’harmonie dans les accords.» — Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves Roederer
A garder en cave
A offrir
Repas festifs
99/100
Guide vert 2021 Avec un peu de garde, il obtiendra la note suprême, tant il est vibrant et profond… mais encore jeune.
Revue du Vin de France
97/100
Aromas of clear honey, crisp green orchard fruit, white peach, pastry cream and dried white flowers introduce the 2012 Cristal, a full-bodied, concentrated and powerful wine that's built for the cellar. Broader, more textural and more muscular than the 2008 Cristal, with seemingly even greater reserves of structuring dry extract, the 2012 is incisive and searingly chalky. This is the first Cristal produced exclusively from organically farmed fruit, and it marks the opening of a new chapter for Louis Roderer. The blend is 60% Pinot Noir and 40% Chardonnay, vinified without malolactic fermentation and disgorged with 7.5 grams per liter dosage. Chef de Caves Jean-Baptiste Lecaillon has once again excelled himself.
Wine Advocate (Robert Parker)
19/20
Rich and ripe, like 2002. Pungent nose – straight up the nose. Gorgeous and seductive. Complex and embroidered. Already lovely. The next chapter – all viticulture.
Jancis Robinson
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