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Champagne
Produit victime de son succès
Domaine Champagne Leclerc Briant
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Appellation Champagne 1er Cru
Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Température de service 10°-14° C.
Boire ou garder 2020 - 2035
Vendange 2014.
Tirage: Juillet 2015.
Dosage: 2g/litre
Dégorgement à partir de Novembre 2018.
Dégustation : Le Champagne arbore une robe à l’aspect lumineux, de couleur or jaune pâle avec des reflets jaune paille à nuance argentée. Le premier nez exprime des notes pâtissières rappelant la brioche et la noisette grillée. L'aération révèle des notes plus iodées et fruitées de reine-claude et de pomme chaude. En bouche, l'équilibre est associé à une sensation de fraîcheur et de précision aromatique qui renforce le plaisir accessible et gourmand.
Accords mets & vin : Il sublimera vos plats à base de produits de la mer crus ou cuits tels que les huîtres, saumon fumé, gambas ou saint-pierre. Il s'accorde aussi avec les fromages crémeux.
Le Premier Cru est un Champagne de précision et d’échanges conviviaux élégants.
Leclerc Briant, berceau du Champagne biodynamique et Maison de Négoce champenoise bio…
Créé à Cumières en 1872 par Lucien Leclerc, le Domaine s'installe à Epernay en 1955 dans ses actuels locaux du Chemin de la Chaude Ruelle. C'est à cette période que, sous l'action de Bertrand Leclerc, et de son épouse Jacqueline Briant, le Domaine prend le nom de Leclerc Briant. En 1990, Pascal Leclerc succède à ses parents et poursuit leur ouvrage. En 2012, le rachat de Leclerc Briant par Mark Nunnelly et Denise Dupré sauve la Maison de l'oubli. Ce couple d'américains est passionné d'art de vivre à la française et tombe amoureux de cette Maison anticonformiste. Ils s'adjoignent Frédéric Zeimett, champenois d'origine, qui depuis lors conduit la Maison toujours aux marches des codes de la Champagne, au service de l'expression d'un style unique aujourd'hui internationalement reconnu.
Situé au cœur d'Epernay, le Domaine s'adosse à une minuscule parcelle de chardonnay appelée la Croisette, plantée par la famille dans les années soixante, véritable jardin à l'origine de l'une des plus belles Sélections Parcellaires de la Maison.
Les chais de vinification et d'élevage profitent d'une architecture contemporaine dans une ambiance presque monacale. Dans ces bâtiments où ne sont tolérées que les bonnes ondes, repose un ensemble de contenants de toutes formes, matériaux, vertus, qui finiront assemblés dans une recherche d'harmonie.
Dans les basses caves, où le temps s'est arrêté sur plus d'un kilomètre, à 35 mètres de profondeur, les conditions sont idéales pour le vieillissement prolongé des cuvées. Du pressurage au dégorgement, la Maison pratique une vinification douce, naturelle et bienveillante. Les vins, écoutés et respectés, trouvent ainsi à s’exprimer dans leur plus parfaite personnalité, sans correction d’aucune sorte, en correspondance avec la dynamique propre à chaque millésime.
La Maison met aujourd’hui en culture quatorze hectares de vignes situées pour l’essentiel en Grand Cru et en Premier Cru. Elle complète et diversifie ses approvisionnements par des achats de raisin auprès d’une poignée de viticulteurs certifiés bio, amis fidèles et passionnés, très attachés à l’esprit familial et aux Valeurs Cardinales de la Maison, Respect et Singularité.
La gamme des cuvées Leclerc Briant, se décline en trois temps. Les vins destinés à l’élaboration de la gamme « Classiques » s’assemblent et dévoilent leur personnalité sans aucune contrainte. Les « Sélections Parcellaires » traduisent la quintessence de leur terroir et de leur année d’origine. Enfin, les « Spécialités » utilisent souvent des chemins de traverse pour approcher des univers originaux et toujours emplis d’émotion.
Fromages
Fromages frais
Cuisine du monde
Sushi
Poissons
Grillades de poissons
Viandes
Vollailles
Légumes
Repas festifs
Soirée romantique
93/100
Guide vert 2020: Un extra-brut très bien mené qui file droit, avec une bouche cristalline et très saline qui met diablement en appétit. Guide vert 2021 : L’extra-brut est sur le fil, tendu et nerveux, sans concession, mais sans austérité.
Revue du Vin de France
94/100
Bettane&Desseauve
90/100
Decanter
Autre offre
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