Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Champagne
Produit victime de son succès
Domaine Champagne Leclerc Briant
Pays France
Région Champagne
Couleur Rosé
Appellation Champagne
Culture Culture biodynamique
Cépages Chardonnay, Pinot Noir
Température de service 10°-14° C.
Boire ou garder 2020 - 2035
Vendange 2016.
Tirage: Juillet 2017.
Dosage: 4,5g/litre
Dégorgement à partir de Février 2019
Dégustation : robe claire à l’aspect assez fluide et chatoyant, de couleur rose pâle intense avec des reflets rose saumoné profonds dans le verre. Il est animé par des bulles fines et vives qui alimentent une collerette délicate. La sensation visuelle annonce un vin frais et nuancé.
Le premier nez évoque des notes de framboise, de fraise des bois, de pamplemousse rose, de fleurs d’acacia, de pivoine, avec des accents anisés et menthés. L’aération du Champagne révèle des notes de cassis, de pêche, de craie crémeuse, de fruits de la passion, de rose capiteuse, de poire, de groseille, d’amande émondée, de citron, de réglisse
L’approche dans le palais est souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. Le Champagne développe une matière fruitée pulpeuse veloutée soutenue par une acidité d’agrumes bien tendue. Le milieu de bouche est orchestré autour d’une minéralité marno-crayeuse qui confère du volume fruité avec une sensation tactile croquante, de la salinité et de l’allonge au palais. Quelques instants suffisent pour laisser exprimer la profondeur du Champagne, entre fraîcheur iodée et concentration de fruits mûrs, lui donnant des vertus apéritives certaines avec des nuances épicées légères. La finale justement dosée livre un fruité pulpeux et salin toujours en mouvement dans un tourbillon de fraîcheur qui signe l’attention portée à la vigne.
Le Brut Rosé est un Champagne au style pur exprimant des vibrations positives à partager de manière conviviale, amoureuse, festive et gastronomique.
Accords mets & vin : Chiffonnade de jambon de Parme affiné, Soupe froide de pastèque et petites gambas snackées à l’huile de menthe, Carpaccio de boeuf, huile d’olive et poivre de Timut, Tartare de couteaux marinés et d’écrevisses, taboulé de brocolis et de chou, vinaigrette citronnée, Tartare de dorade, poivron rouge et tomate, thym-citron Brandade de cabillaud au piment d’Espelette et pétales de tomates confites, Homard grillé, Rouget grillé à l’huile d’olive et salade pastèque, feta, radis rose et oignon rouge, Foie gras poché au Champagne rosé, betteraves maraîchères, pickles au vinaigre de Reims, Ris de veau braisé et jus aux airelles, Pâte de chaource fouettée et chlorophylle de cresson.
La Maison de Champagne a été crée à la fin du 19ième siècle par Lucien Leclerc avant de s’installer définitivement à Epernay en 1995. A l’époque, Bertrand Leclerc épouse Jacqueline Briant et le domaine devient une Maison de négoce de belle facture. L’histoire aurait pu s’arrêter là mais en 2012 un couple d’Américains fervents amateurs acquiert cette Maison dont il tombe sous le charme. Des lors, un véritable vent de renouveau souffle sur le domaine : le vignoble passe en agriculture biodynamique, notamment sur la parcelle « la Croisette » plantée en chardonnay par la famille Leclerc Briant il y plus de 60 ans. A cela s’ajoute des achats de raisins auprès de viticulteurs également certifiés et triés sur le volet. Les caves, à 35 mètres sous le sol, abritent les vinifications douces et naturelles pratiquées par le maitre de chai, ou s’en suit un élevage de presque un an avant me dégorgement. Dans un style très peu dosé, les Champagnes Leclerc-Briant sont des vins vineux, éclatants, délicats et profonds…
Desserts
Gateaux
Viandes
Vollailles
Poissons
Poissons en sauce
Cuisine du monde
A garder en cave
A offrir
Repas festifs
Soirée romantique
94/100
Guide vert 2020: Croquant, avec une très belle expression de fruits rouges et une finale acidulée.
Revue du Vin de France
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
Champagne Laurent-Perrier la Cuvée Demi-Bouteille
Demi-bouteille
Champagne R de Ruinart Brut étui Seconde Peau
Bouteille
Champagne Jacquesson N°746 Sous étui
-6%
Champagne Henriot Millésime 2008 Sous étui
Pourquoi commander chez Wineandco ?