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  • CHAMPAGNE JACQUESSON AVIZE CHAMP CAÏN 2005
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  • CHAMPAGNE JACQUESSON AVIZE CHAMP CAÏN 2005

Champagne Jacquesson Avize Champ Caïn 2005

Champagne

96/100 2 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Champagne Jacquesson

  • Pays France

  • Région Champagne

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2005

  • Appellation Champagne

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Chardonnay

  • Température de service 10°C

  • Boire ou garder Idéal dans sa jeunesse

Aller plus loin

Le vin

La parcelle qui sert à l'élaboration du champagne Avize Champ Caïn est située en bas de coteau et bénéficie d'une exposition plein sud. Les Chardonnays, qui composent entièrement cette cuvée, se développent sur un peu plus d'un hectare dont les sols sont composés de calcaire argilo-sablo-limoneux avec graviers de craie.
Ce fameux champagne des Lieux-Dits de chez Jacquesson nous fait entrer dans une autre dimension du Champagne. La qualité exceptionnelle est la quantité très limitée des bouteilles fait de ce Champagne une référence rare et précieuse.
Avize Champ Caïn 2005 arbore une robe or brillante aux légers reflets verts. La trame aromatique est sensationnelle. Aubépine, miel d'acacia, brioche et poire caramélisée se dégagent du bouquet complexe. La finesse des bulles réveille le vin en bouche qui dévoile des notes fruités et minérales. Une des plus belles réussites de la maison Jacquesson !

Le producteur

Le Domaine Jacquesson est réputé pour ses champagnes depuis le XIXème siécle, la présence de ses flacons sur la table de Napoléon 1er est un témoignage de cette notoriété historique. Après un passage à vide, le domaine a récupérer pleinement ses lettres de noblesse. Ce tournant a été possible grâce au travail de deux hommes passionnés, de deux frères, Jean-Hervé a Laurent Chiquet. Ensemble ils écrivent leur histoire en champagne et font doucement bouger les lignes de cette région splendide.
Les parcelles du vignobles se dispersent sur Aÿ, Avize & Oiry, des Grands Crus, et sur Dizy et Hautvillers, deux Premiers Crus. Les frères Chiquet sont conscients que la qualité de leur champagne est rendue possible en partie grâce à l'exigence et au savoir-faire de leurs vignerons. Dans le but de révéler la diversité parcellaire et renforcer l'influence du minéral sur le fruit, l'équipe conduit le domaine lutte raisonnée.
Souvent salué par la presse et reconnu auprès des amateurs et des connaisseurs de vin, le Domaine Jacquesson est aujourd'hui une référence en Champagne.

Les avis

97/100

Revue du Vin de France

95/100

Wine Advocate (Robert Parker)

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