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Champagne Bruno Paillard
Champagne Bruno Paillard Nec Plus Ultra 1999

Champagne Bruno Paillard Nec Plus Ultra 1999

Name: CHAMPAGNE BRUNO PAILLARD NEC PLUS ULTRA 1999
Brand: CHAMPAGNE BRUNO PAILLARD
SKU: 1714000
Availability: OutOfStock
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Champagne

95/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Champagne Bruno Paillard
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Millésime 1999
Appellation Champagne

Culture Culture conventionnelle
Température de service Très frais à 7°C
Boire ou garder Idéal à réception

Aller plus loin

Le vin

La Cuvée N.P.U. - « Nec Plus Ultra », est née de la volonté de produire, quels que soient les coûts et contraintes, le plus grand Vin de Champagne possible. Pour cela, les choix les plus qualitatifs ont été faits à tous les stades de son élaboration. De ce rêve fou est née le Vin de Champagne à la vinification la plus absolue…. N.P.U - « Nec Plus Ultra ».

Seulement dans les très grands millésimes… Tout d’abord, il faut une très Grande Année : avec patience nous avons cultivé notre savoir-faire jusqu’à le développer à la perfection en attendant ce Millésime exceptionnel. Une première édition naît avec le millésime 1990, elle sera suivie du N.P.U. 1995 puis de l’iconique N.P.U. 1996… Après ces trois millésimes aussi immenses que différents, voici le N.P.U. 1999, un vin au profil apparemment plus classique.

En 1999, la sécheresse estivale demanda beaucoup à la vigne jusqu’à l’arrivée de petites pluies courtes et fréquentes début septembre, venant rythmer progressivement la maturité des raisins. La vendange 1999 offre des grappes parfaitement saines, alliant richesse aromatique et potentiel de garde très intéressant.