CHÂTEAU REVELETTE LE GRAND BLANC 2017

Valpolicella Classico DOC

«Un vin de caractère, qui a le tempérament du coin où il est né ! B&D »

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Charakteristiken

  • Land : Frankreich
  • Region : Provence
  • Bezeichnung : IGP Méditerranée
  • Weingut : CHÂTEAU REVELETTE
  • Type de culture : Culture biologique
  • Mischung : Chardonnay 65% / Roussanne 25% / Sauvignon 10%
  • Jarhgang : 2017
  • Alkoholgehalt : 14
  • Trinken oder lagern : 2019 - 2025
  • Farbe : weiB

Der Domaine

C'est au cœur de la Provence, à 30 kms au Nord d’Aix-en-Provence, sur la commune de Jouques, que se trouve le Château Revelette. Ce dernier est resté à l’état brut, sauvage et mystérieux. À l’abri de la montagne Sainte-Victoire, au milieu de milliers d’hectares de bois. Le domaine n’a qu’une seule vocation : "faire du vin, du vrai."
Les 17 parcelles situées entre 330 et 400 m d’altitude voyant pousser 11 cépages couvrent 30 hectares. Le climat continental avec des hivers froids et rudes, des étés secs et chauds, font de ce terroir le plus septentrional de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence. Le domaine est certifié Bio "Ecocert".

Beschreibung

L’IGP Méditerranée est une région viticole Provence qui s'étend sur 9700 hectares sur les départements des Alpes de Haute Provence, des Hautes-Alpes, des Alpes-Maritimes, de l'Ardèche, des Bouches-du-Rhône, de la Drôme, du Var, du Vaucluse, de la Corse-du-Sud, de la Haute-Corse et sur quelques communes d'Isère, de Loire et du Rhône. Les vignes IGP Méditerranée profitent d'un climat méditerranéen et sont implantées sur des sols extrêmement diversifiés. On y produit à la fois des vins rouges, blancs, rosés et mousseux. Les rouges développent des arômes fruités, de vanille et de torréfaction et offrent des tanins souples. Les blancs et les rosés sont quant à eux équilibrés, se révélant concentrés, frais et fruités. Enfin, les mousseux de l'IGP Méditerranée sont superbement structurés, vifs, frais, persistants, fins et structurés.

De belles réussites en rouge et en blanc pour ce millésime 2017 qui sont des espèces en voie de disparition en Provence !

Vinification : Vendanges en caisses, égrappage, 30% vinifé en cuve à 18°C, 40% vinifé en barrique neuves et 1, 2, 3 et 4 ans pendant 10 mois sur lies et sans SO2, bâtonnage régulier, 30% vinifé en foudre de 25hl, levures indigènes.

Accords mets & vin :Avec une bouillabaisse, des viandes blanches en sauce ou des fromages comme le munster ou l'époisses. Superbe accord avec des trufes sur un millésime plus ancien.

Expertenbewertung

Revue du Vin de France

94/ 100

Guide vert 2020 : Un blanc à dominante de Chardonnay avec de la Roussanne et du Sauvignon, haut en couleur, bien doré, un peu bordé par son élevage mais qui révèle une fraîcheur scintillante. La finale est très élégante et élancée. Très belle allonge veloutée et sereine.
Bettane&Desseauve

17/ 20

Un jus magnifique qui déroule ses arômes comme un collier de perles. Poire, menthol, mélisse, mirabelle, coing, calisson, noyau de pêche, on se promène dans un univers complexe et beau, juste et sincère. Il porte bien son nom : il est grand. Fourchette d'apogée : 2019 -2030.

Kundenbewertung

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