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  • CHÂTEAU DES TOURS BROUILLY VIEILLES VIGNES 2016
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Château des Tours Brouilly Vieilles Vignes 2016

Beaujolais , Brouilly

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Des Tours

  • Pays France

  • Région Beaujolais

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2016

  • Appellation Brouilly

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Gamay

  • Degré d'alcool 13.5°

  • Température de service 17°C

  • Boire ou garder 2019 - 2025

Aller plus loin

Le vin

À l'ouest de Belleville-sur-Saône, l'appellation Brouilly – le plus vaste et le plus méridional des crus du Beaujolais – rassemble des vins exprimant la grande diversité des sols granitiques qui leur donnent naissance à l'ouest, sur des roches compactes dures au centre, et sur des sols parfois recouverts d'alluvions à l'est du mont Brouilly.

D’ après Olivier Poussier, membre du Comité de dégustation de La RVF et meilleur sommelier du monde 2000 : “Le millésime 2016 en Beaujolais associe à la fois une belle maturité avec une belle énergie. C'est le support acide et l'empreinte minérale des granits qui donne la tonalité en 2016. On a ainsi des vins qui à la fois ont du peps, de la fraîcheur, de la fringance, avec un jus gourmand restant très digeste en bouche.

Le producteur

Au Château des Tours, on fait du vin depuis 1153 ; plus précisément depuis que cette solide forteresse aux deux tours - l'une carrée et mérovingienne, l'autre en donjon et sarrazine - a décidé de planter des vignes de qualité sur ses coteaux alentours.
Le Château des Tours, c'est une cinquantaine d'hectares de vignes Gamay d'un seul tenant, entièrement classées en cru Brouilly, plantées dans une terre aride de décomposition granitique en exposition vers le sud. Là, selon la tradition des Tours, les vieilles vignes on été conservées en majorité et le vin est produit à la manière beaujolais, c'est à dire sans écraser la grappe, afin que la fermentation se fasse très lentement, à basse température, à l'intérieur du raisin.

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