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Die an der südlichen Grenze von Burgund, auf sonnigen Hängen gelegene Appellation Beaujolais verwendet ausschließlich die Rebsorte Gamay.
Der Beaujolais, Medienstar an jedem ersten Donnerstag im November, beschränkt sich aber nicht nur auf den Beaujolais Primeur. Frisch, violett und ungemein fruchtig begleitet er ein nettes Abendessen im Freundeskreis in einem der kleinen Lyonnaiser Restaurants, erfrischt aber auch Pariser Kehlen. Diese sehr gefälligen 10 Lagen entlang den kalkartigen Hanglagen erfreuen durch ihre kräftigen Aromen und Tannine, denen sie ihre Langlebigkeit und ihren einzigartigen Charakter verdanken.