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Loire , Sancerre
Bio
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Alphonse Mellot
Pays France
Région Loire
Couleur Rosé
Millésime 2015
Appellation Sancerre
Culture Culture biologique
Cépages Pinot Noir
Température de service Autour de 12 -14°C
Boire ou garder Apogée 2016 - 2018
La Moussière est la pierre angulaire d'Alphonse Mellot. Son énergie et sa précision donnent naissance à des vins de qualité et de grand style.
Ce rosé de presse est vinifié comme un vin blanc. Après une récolte manuelle, les baies sont triées et acheminée dans les pressoirs. La fermentation se conduit en cuve pour 50% et en barriques neuves. Les jus sont ensuite élevés sur lies fines sur une période de 7 à 8 mois. L'ensemble du vignoble est certifié BIODYVIN, conduit en biodynamie.
Plus clair que les rosés de Bordeaux et plus vif que les rosés de Provence, Alphonse Mellot nous offre ici un élégant rosé de Sancerre. Issu de Pinot Noir, La Moussière 2015 est lumineux, frais et fruité. L'intensité aromatique est brillamment équilibrée entre minéralité, fruité et notes épicées. La bouche est délicate, ronde et moelleuse.
Fleuron des vignobles de Sancerre, Alphonse Mellot jouit d'une réputation forte à l'international. Largement salué par la presse, La Revue des Vins de France lui attribue le titre de "Très grand domaine, Bettane & Desseauve le récompense du titre de Production de très haute qualité et Gault & Millau celui de "Production exceptionnelle.
C'est au début du XIXème siècle que Alphonse Mellot créa à Sancerre une auberge où il fit apprécier les vins du pays et donna ainsi à son commerce un essor qui ne cessa de s'affirmer.
En 1881, une licence est accordée qui lui permet d'expédier son vin en France et dans le monde entier. C'est le début de son affaire.Aujourd'hui, la maison familiale poursuit son extension, de père en fils, l'aîné de chaque génération porte le prénom du fondateur pour la petite anecdote.
Les vins d'Alphonse Mellot sont produits sur les hauts vignobles de Sancerre dont le plus fameux est le DOMAINE LA MOUSSIERE. Sa qualité exceptionnelle lui a valu d'être le seul en Sancerrois à bénéficier de la mention prestigieuse "hors concours". Le DOMAINE LA MOUSSIERE possède une superficie de plus de trente hectares, en un seul tenant. Alphonse Mellot, un grand domaine, un grand terroir qui fait rêver les amateurs : un rêve accessible à tous !
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