Beschreibung von Bordeaux rosé
Während der Ernte, kurz nach der Abfüllung des Weines in Metalltanks, wird ein Teil des Saftes aus Cabernet Sauvignon und Merlottrauben, der den “grand vin” der Domaine de Chevalier ausmacht (Grosser oder klassifizierter Wein), herausgezapft und separat in Eichenfässern gekeltert.
Der Roséwein von Chevalier 2009 ist ein sogenannter “Rosé de saignée”, ein Wein, der aus der Haut seiner Reben gewonnen und nach frühzeitiger Alkoholgärung in Flaschen abgefüllt wird.
Seine Farbe ist lebhaft und glänzend , sein Bukett voller Aromen roter, kleiner Beeren und sein Gaumen voll von schmackhaften Aromen nach Kirsche, Johannisbeere und Himbeere.
Er ist zugleich auch intensiv und frisch, mit einer angenehmen Säure und immenser Fruchtnoten.
So herrlich erfrischend fruchtig!!