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Californie
Opus One Rouge 1997

Opus One Rouge 1997

Californie

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays Etats-Unis
Région Californie
Couleur Rouge
Millésime 1997
Appellation Napa Valley

Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon
Température de service Chambré
Boire ou garder A tester et à suivre sur 5 ans

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Le vin

Rencontre des deux ténors des grands vins à l’échelle mondiale, Robert Mondavi et Philippe de Rothschild, cet « ouvrage », traduction du latin Opus, porte le numéro un. Leader il l’est en effet par son chai magnifique, moderne et respectant tout ce dont raisin est en droit de rêver. Elevé comme un grand Bordeaux dont il comprend les proportions des différents cépages, le 1997 a mûri 18 mois en barriques de chêne. Robuste comme un bâton de réglisse dont il tire à la fois l’odeur et la saveur spécifique, sucrée et puissante, il est franchement plaisant, avec ses tanins enrobés et sa finale clous de girofle.

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