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Bourgogne , Puligny-Montrachet
Produit victime de son succès
Domaine Olivier Leflaive
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2013
Appellation Puligny-Montrachet
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Température de service 13°C
Boire ou garder 2016 - 2028
Le Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2013 est issu de vigne de 48 ans, 100% Chardonnay, plantées sur des sols argilo-calcaires. La conduite du vignoble est raisonnée, pour un plus grand respect de l'environnement.
Les vendanges sont manuelles. Dès réception, les raisins sont délicatement pressés. La fermentation alcoolique se déroule en fût de chêne ou en cuve. L'élevage est réalisé en barrique dont 25% de neuves, pendant 17 mois.
Le Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2013 a une robe jaune pâle et brillante aux reflets dorés.
Au niveau olfactif, le vin est fin, précis, avec des notes fruités dès le premier nez et en second nez, après aération apparaissent des notes minérales, tel que le silex accompagnées de notes florales.
La bouche est dominée par les arômes du fruits blancs. Le vin est gras et présente un bel équilibre.
Le domaine Olivier Leflaive est un héritage familial. Le domaine s'étend à ce jour sur 17 hectares de vigne. Pour respecter l'environnement et la croissance de la vigne, le vignoble est conduit en viticulture raisonnée. Les vendanges sont intégralement manuelles. Un travail rigoureux est réalisé par l'équipe technique, tant à la vigne, qu'au chai. Obtenir une excellente qualité est l'objectif du domaine. La vinification et l'élevage ont également un rôle très important car ils permettent la meilleure expression de chaque vin dans le respect de leur terroir.
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