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  • NEWTON UNFILTRED MERLOT 2001
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Newton Unfiltred Merlot 2001

Californie , Napa Valley

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Newton Vineyard

  • Pays Etats-Unis

  • Région Californie

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2001

  • Appellation Napa Valley

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Merlot

  • Température de service Autour de 16°C

  • Boire ou garder Maintenant et sur 5 ans

Aller plus loin

Le vin

Fondé en 1984, Newton Vineyard est l'un des plus prestigieux domaines de la Napa Valley en Californie . Idéalement situé sur les pentes escarpées de Spring Mountain, le vignoble de Cabernet Sauvignon et Merlot donne naissance à des vins rouges de grande concentration et d'une incroyable finesse.

Tous les vins de Newton sont fermentés naturellement. Ils sont reconnus et appréciés des grands connaisseurs de vins américains parmi lesquels figure le célèbre critique américain Robert Parker qui a consacré à Newton un article dans son ouvrage "The World's Greatest Wine Estates".

La fermentation de Newton Unfiltred Merlot s’opère en cuves et des remontages réguliers et soigneux sont opérés pour extraire les tanins. Seules les levures indigènes sont utilisées pour obtenir un maximum de complexité . Le vin est ensuite soutiré dans des barriques de chêne français. Il y termine sa fermentation malolactique et y est élevé 23 mois.

Newton Unfiltred Merlot 2001 exhale des arômes de myrtilles, de fraises et des notes de cassis. La bouche présente des saveurs de cerises noires, de mûres sauvages et des extraits de prune portée par une structure puissante et une acidité bien équilibrée.

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