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Bordeaux , Saint-Estèphe
Produit victime de son succès
Domaine Château Cos D'estournel
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2004
Appellation Saint-Estèphe
Classement Deuxième Cru Classé en 1855
Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Température de service Carafer
Boire ou garder 25 ans
Château Cos d'Estournel 2004 est une année tout particulièrement marquée par un travail minutieux et intensif accompli dans les vignes entre mi-juin et fin août par l'équipe de vignerons du château. L'assemblage a été effectué entre trois cépages types de Saint-Estèphe; le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc. L'élevage du millésime 2004 s'est faite dans des barriques à 80% neuves.
La robe de ce 2004 est d'un beau rouge profond avec de doux reflets brillants.
Le nez est intense, porté sur les fruits croquants et à noyaux.
La bouche est équilibrée et distinguée. Sa texture est onctueuse avec des tanins fins et intégrés. Le milieu de bouche et gourmand avec une finale longue et juteuse.
Légendaire histoire que celle de Cos d’Estournel. Tirant son nom du mot "Cos", qui désigne la "colline caillouteuse", Louis-Gaspard d’Estournel héritier de 12 hectares de vignes sur le haut du tertre, décida d’acheter toute la colline après avoir été bouleversé par les premiers vins qu’il en avait tirés. Grâce à ses innombrables voyages aux Indes, Louis Gaspard d'Estournel était comparé au "Maharadjah de Saint-Estèphe".
C'est en 1855 lors du Classement impérial que Cos d'Estournel arrive en tête des Saint-Estèphe.
Aujourd'hui c'est à Monsieur Michel Reybier que revient la direction de ce Château. Ce vignoble Cos s'étend sur 91 hectares, les Cabernets Sauvignons se trouvent sur le sol grave, tandis que les Merlots sont posés sur un socle calcaire. Les vins produits sont le résultat d'un assemblage entre plusieurs cépages. Le rouge résulte du mariage entre le Cabernet sauvignon, le Cabernet Franc, le Merlot ainsi que le Petit Verdot. Le blanc quant à lui est composé de Sauvignon Blanc et de Sémillon.
Le deuxième vin de ce château, fait à partir des raisins les plus jeunes, est Les Pagodes de Cos, un vin élevé pendant 12 mois en barriques. Le Cos d'Estournel lui reste 6 mois de plus en barriques neuves de chêne merrain. Le château produit également du vin blanc sous le nom Cos d'Estournel blanc.
94/100
Wine Advocate (Robert Parker)
92-94/100
Wine Spectator
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