CHAMPAGNE BRUNO PAILLARD BRUT ASSEMBLAGE 1999 Zoom

CHAMPAGNE BRUNO PAILLARD BRUT ASSEMBLAGE 1999

Champagne Champagne Frankreich Ein aussergewöhnlicher Jahrgang

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Beschreibung von Champagne

Die Brut Assemblage 1999 ist aus einer Reihe an Trauben, von einem grossen Cru aus der Côte des Blancs (Avize) und drei grossen Premier Crus aus der Montagne de Reims (Mailly, Mareuil/Ay und Villers Marmery) entstanden.

Wie jedesmal, wurde auch bei diesem Bruno Paillard nur die erste Presse - die reinste - verwendet. Diese einzigartige Assemblage wird nur in begrenzten Mengen hergestellt. Mit ihren 52% Chardonnay und 48% Pinot Noir Anteil spiegelt diese Assemblage die typischen Merkmale dieses Jahrgangs perfekt wieder.
Die Robe glänzt in einem schönen Blassgold, begleitet von sehr feinen und delikaten Bläschen.
Der '99er offenbart uns ein köstliches Bukett mit feinen Gewürzbrotnuancen, auf die Brioche- und Röstaromen, sowie Akzente kandierter Früchte folgen.
Am Gaumen ist er mild und lebhaft; die kandierten Früchte setzen im Mund die prickelnde Würze exotischer Zitrusfrüchte frei.

Um diesen Jahrgang zu beschreiben bat Bruno Paillard Paola MARCHESI sich mit folgendem Thema auseinanderzusetzen: "STRUKTUR und VELOURS".

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Charakteristika
  • Tradition Modern
  • Originell Klassisch
Weinempfehlungen
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