Cair 2010

Ribera del Duero

4/5 (1 avis client)

93/100 2 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays Espagne
Région Ribera del Duero
Couleur Rouge
Millésime 2010
Appellation Ribera del Duero

Culture Culture conventionnelle
Cépages Tempranillo
Température de service Autour de 16°C
Boire ou garder 2015 - 2020

Aller plus loin

Le vin

La récolte 2010 dans la Ribera del Duero pourrait être l'une des plus grande enregistrée depuis de nombreuses années . L'année a commencé avec des températures très froides et beaucoup de pluie en hiver. Un printemps frais a cédé la place à un été plus chaud. En octobre la pluie et des températures relativement basses ont permis de recevoir des baies d'excellentes qualités. Concernant la dégustation, on trouve une couleur de cerise noire d'une belle profondeur. Un nez intense de boisé, de cuir et de tabac avec des notes de chocolat noir. En bouche un vin complet et puissant à l'attaque, avec un bon équilibre des tanins, doux et équilibrés . Une finale longue et persistante.

Le producteur

Perfection et dynamisme, ces quelques mots résument le caractère de la famille Luis Cañas. Fruit du caractère du vigneron, Juan Luis Cañas, la Bodegas Dominio de Cair, est un nouveau défi qui peut être exprimé dans un seul but, faire de grands vins dans un terroir d'exception qu'est la Ribera del Duero. Un projet qui naît d'une passion pour la vigne qui atteint son apogée par la création de cette cave à vin unique. Pour élaborer ce vin Juan Luis a longtemps cherché les meilleurs terroirs de la Ribera del Duero, jusqu'à ce qu'il trouve les vignobles dont il avait rêvé: de vieilles vignes, allant pour certaines à plus de cent ans avec un faible rendement, mais un fort caractère, qui donnent le meilleur pour chaque millésimes. Pour la Bodegas Dominio de Cair, il faut un grand terroir pour faire un grand vin. Sur cette base, la Bodegas a créé en 2008, une cave à l'architecture ultra-moderne, où rien n'a été laissé au hasard, où chaque détail a été conçu pour fournir ce qui compte vraiment, les conditions idéales pour créer des vins de qualités exceptionnels. Les vins ont déjà gagné de nombreux prix au niveau national et international.